14:04 Для защиты от рака употребляй ростки брокколи | |
![]() Брокколи, если приготовить овощ правильно, чрезвычайно полезен в борьбе с раком - от трех до пяти порций в неделю достаточно, чтобы защитить организм от этой опасной болезни. Фермент мирозиназ и вещество сульфорафан в брокколи обладают профилактическим и противовоспалительным свойством против рака, говорят онкологи. Однако многие люди уничтожают мирозиназ в брокколи, переваривая овощ. Брокколи в виде порошковых дополнений также бесполезен, поскольку часто такие добавки не содержат необходимых защитных ферментов, добавляют специалисты. Эксперты советуют не переваривать брокколи, потому что высокая температура и длительное время приготовления убивают все полезные эффекты продукта. Двух-четырех минут варки достаточно для сохранения естественных питательных веществ капусты. По словам специалистов, больше всего сульфорафана и мирозиназа содержат ростки брокколи - при их потреблении поглощение этих веществ увеличивается почти двухкратно. Другие продукты, которые содержат сульфорафан и могут усилить положительное действие брокколи, - это горчица, редис, руккола и васаби.
| |
|
Всего комментариев: 0 | |